Code: BRC0400A
Description: Amaranthus, grain, raw, BrazilAmaranthus cruentus L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (25 g) | Anvisa portion (45 g) |
---|---|---|---|---|
Energy | kJ | 1539 | 384 | 692 |
Energy | kcal | 365 | 91 | 164 |
Moisture | g | 11,3 | 2,82 | 5,08 |
Total carbohydrates | g | 65,3 | 16,3 | 29,4 |
Available carbohydrates | g | 58,6 | 14,6 | 26,3 |
Proteins | g | 13,6 | 3,39 | 6,10 |
Lipids | g | 7,02 | 1,76 | 3,16 |
Fiber | g | 6,70 | 1,68 | 3,02 |
Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Ash | g | 2,88 | 0,72 | 1,30 |
Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Total saturated fatty acids | g | 1,46 | 0,36 | 0,66 |
Total monounsaturated fatty acids | g | 1,69 | 0,42 | 0,76 |
Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,78 | 0,69 | 1,25 |
Trans fatty acids | g | NA | NA | NA |
Calcium | mg | 159 | 39,8 | 71,6 |
Iron | mg | 7,61 | 1,90 | 3,42 |
Sodium | mg | 4,00 | 1,00 | 1,80 |
Magnesium | mg | 248 | 62,0 | 111 |
Phosphor | mg | 557 | 139 | 250 |
Potassium | mg | 508 | 127 | 228 |
Manganese | mg | 3,33 | 0,83 | 1,50 |
Zinc | mg | 2,87 | 0,72 | 1,29 |
Copper | mg | 0,53 | 0,13 | 0,24 |
Selenium | mcg | 18,7 | 4,68 | 8,42 |
Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,19 | 0,30 | 0,54 |
Thiamine | mg | 0,12 | 0,03 | 0,05 |
Riboflavin | mg | 0,20 | 0,05 | 0,09 |
Niacin | mg | 0,92 | 0,23 | 0,42 |
Pyridoxine (B6) | mg | 0,59 | 0,15 | 0,27 |
Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Vitamin C | mg | 4,20 | 1,05 | 1,89 |
Folate | mcg | 82,0 | 20,5 | 36,9 |
Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |