Code: BRC0471B
Description: Bell pepper, red, boiled, drained, without oil, unsalted, BrazilCapsicum annuum L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (25 g) | Shallow soup spoon (18 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 117 | 29 | 21 |
| Energy | kcal | 28 | 6 | 5 |
| Moisture | g | 91,8 | 23,0 | 16,5 |
| Total carbohydrates | g | 6,29 | 1,57 | 1,13 |
| Available carbohydrates | g | 4,46 | 1,11 | 0,80 |
| Proteins | g | 1,20 | 0,30 | 0,22 |
| Lipids | g | 0,17 | 0,04 | 0,03 |
| Fiber | g | 1,83 | 0,46 | 0,33 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,51 | 0,13 | 0,09 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,02 | 0,00 | 0,00 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,03 | 0,01 | 0,01 |
| Trans fatty acids | g | NA | NA | NA |
| Calcium | mg | 6,96 | 1,74 | 1,25 |
| Iron | mg | 0,38 | 0,10 | 0,07 |
| Sodium | mg | tr | tr | tr |
| Magnesium | mg | 7,68 | 1,92 | 1,38 |
| Phosphor | mg | 20,7 | 5,16 | 3,72 |
| Potassium | mg | 121 | 30,3 | 21,8 |
| Manganese | mg | 0,07 | 0,02 | 0,01 |
| Zinc | mg | 0,16 | 0,04 | 0,03 |
| Copper | mg | 0,06 | 0,01 | 0,01 |
| Selenium | mcg | 0,21 | 0,05 | 0,04 |
| Vitamin A | mcg | 75,9 | 19,0 | 13,7 |
| Vitamin A | mcg | 38,0 | 9,49 | 6,83 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,89 | 0,22 | 0,16 |
| Thiamine | mg | 0,04 | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavin | mg | 0,04 | 0,01 | 0,01 |
| Niacin | mg | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 118 | 29,6 | 21,3 |
| Folate | mcg | 24,1 | 6,02 | 4,34 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
