Code: BRC0572B
Description: Salad, cauliflower, cooked, without oil, unsalted
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Medium Portion (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 69 | 61 |
| Energy | kcal | 16 | 14 |
| Moisture | g | 94,8 | 85,3 |
| Total carbohydrates | g | 3,41 | 3,06 |
| Available carbohydrates | g | 1,36 | 1,22 |
| Proteins | g | 1,28 | 1,15 |
| Lipids | g | 0,20 | 0,18 |
| Fiber | g | 2,05 | 1,84 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,32 | 0,28 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,08 | 0,07 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,00 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,08 | 0,07 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 14,8 | 13,4 |
| Iron | mg | 0,12 | 0,11 |
| Sodium | mg | 1,64 | 1,48 |
| Magnesium | mg | 5,01 | 4,51 |
| Phosphor | mg | 23,4 | 21,1 |
| Potassium | mg | 74,0 | 66,6 |
| Manganese | mg | 0,09 | 0,08 |
| Zinc | mg | 0,24 | 0,21 |
| Copper | mg | 0,00 | 0,00 |
| Selenium | mcg | 0,34 | 0,30 |
| Vitamin A | mcg | 3,67 | 3,30 |
| Vitamin A | mcg | 1,83 | 1,65 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,03 | 0,03 |
| Thiamine | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavin | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacin | mg | 0,00 | 0,00 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 21,8 | 19,6 |
| Folate | mcg | 32,7 | 29,5 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 |
