Code: BRC0601B
Description: Salad, chicory (curly endive), without oil, unsalted
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Medium Portion (40 g) |
|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 52 | 20 |
| Energy | kcal | 12 | 4 |
| Moisture | g | 95,1 | 38,1 |
| Total carbohydrates | g | 2,76 | 1,10 |
| Available carbohydrates | g | 0,56 | 0,22 |
| Proteins | g | 1,14 | 0,46 |
| Lipids | g | 0,14 | 0,06 |
| Fiber | g | 2,20 | 0,88 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,82 | 0,33 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,03 | 0,01 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,00 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,06 | 0,02 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 47,4 | 19,0 |
| Iron | mg | 0,48 | 0,19 |
| Sodium | mg | 16,3 | 6,50 |
| Magnesium | mg | 15,6 | 6,23 |
| Phosphor | mg | 13,4 | 5,35 |
| Potassium | mg | 531 | 212 |
| Manganese | mg | 0,22 | 0,09 |
| Zinc | mg | 0,17 | 0,07 |
| Copper | mg | 0,05 | 0,02 |
| Selenium | mcg | 0,16 | 0,06 |
| Vitamin A | mcg | 155 | 62,1 |
| Vitamin A | mcg | 77,6 | 31,1 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,32 | 0,13 |
| Thiamine | mg | 0,03 | 0,01 |
| Riboflavin | mg | 0,10 | 0,04 |
| Niacin | mg | 0,68 | 0,27 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 6,54 | 2,62 |
| Folate | mcg | 111 | 44,5 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 |
