Code: BRC0631B
Description: Salad, raw red cabbage, without oil, unsalted
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Medium Portion (70 g) |
|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 91 | 63 |
| Energy | kcal | 22 | 15 |
| Moisture | g | 93,3 | 65,3 |
| Total carbohydrates | g | 4,87 | 3,41 |
| Available carbohydrates | g | 3,19 | 2,23 |
| Proteins | g | 1,22 | 0,86 |
| Lipids | g | 0,06 | 0,04 |
| Fiber | g | 1,68 | 1,18 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,51 | 0,35 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,01 | 0,01 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,00 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,03 | 0,02 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 29,3 | 20,5 |
| Iron | mg | 0,35 | 0,24 |
| Sodium | mg | 1,57 | 1,10 |
| Magnesium | mg | 12,1 | 8,48 |
| Phosphor | mg | 38,8 | 27,1 |
| Potassium | mg | 220 | 154 |
| Manganese | mg | 0,17 | 0,12 |
| Zinc | mg | 0,17 | 0,12 |
| Copper | mg | 0,61 | 0,42 |
| Selenium | mcg | 0,42 | 0,29 |
| Vitamin A | mcg | 43,2 | 30,2 |
| Vitamin A | mcg | 21,6 | 15,1 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,04 | 0,03 |
| Thiamine | mg | 0,05 | 0,03 |
| Riboflavin | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacin | mg | 0,00 | 0,00 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,06 | 0,04 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 29,0 | 20,3 |
| Folate | mcg | 12,5 | 8,74 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 |
