Code: BRC0698B
Description: Mushroom, white, raw, BrazilAgaricus bisporus
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Shallow soup spoon (20 g) |
|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 114 | 22 |
| Energy | kcal | 27 | 5 |
| Moisture | g | 92,0 | 18,4 |
| Total carbohydrates | g | 481 | 96,2 |
| Available carbohydrates | g | 3,22 | 0,64 |
| Proteins | g | 1,88 | 0,38 |
| Lipids | g | 0,40 | 0,08 |
| Fiber | g | 1,61 | 0,32 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,91 | 0,18 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,06 | 0,01 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,00 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,19 | 0,04 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 16,1 | 3,22 |
| Iron | mg | 2,57 | 0,51 |
| Sodium | mg | 27,7 | 5,55 |
| Magnesium | mg | 79,6 | 15,9 |
| Phosphor | mg | 999 | 199 |
| Potassium | mg | 3675 | 735 |
| Manganese | mg | 4,10 | 0,82 |
| Zinc | mg | 4,98 | 1,00 |
| Copper | mg | 2,25 | 0,45 |
| Selenium | mcg | 9,79 | 1,96 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | 0,24 | 0,05 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,01 | 0,00 |
| Thiamine | mg | 0,05 | 0,01 |
| Riboflavin | mg | 0,07 | 0,01 |
| Niacin | mg | 14,4 | 2,88 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,11 | 0,02 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 2,21 | 0,44 |
| Folate | mcg | 17,9 | 3,58 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 |
