Code: BRC0719B
Description: Braised vegetables, with salt(zucchini, broccoli, cauliflower, tomato, with oil, onion, with salt)
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Spoon serving full (60 g) | Spoon serve shallow (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 388 | 232 | 155 |
| Energy | kcal | 94 | 56 | 37 |
| Moisture | g | 84,0 | 50,4 | 33,6 |
| Total carbohydrates | g | 5,53 | 3,32 | 2,21 |
| Available carbohydrates | g | 3,63 | 2,18 | 1,45 |
| Proteins | g | 1,98 | 1,19 | 0,79 |
| Lipids | g | 7,51 | 4,50 | 3,00 |
| Fiber | g | 1,90 | 1,14 | 0,76 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,02 | 0,61 | 0,41 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 1,18 | 0,71 | 0,47 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,71 | 1,03 | 0,68 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 4,37 | 2,62 | 1,75 |
| Trans fatty acids | g | 0,04 | 0,02 | 0,01 |
| Calcium | mg | 35,0 | 21,0 | 14,0 |
| Iron | mg | 0,51 | 0,31 | 0,20 |
| Sodium | mg | 179 | 107 | 71,8 |
| Magnesium | mg | 16,9 | 10,2 | 6,77 |
| Phosphor | mg | 53,1 | 31,9 | 21,2 |
| Potassium | mg | 243 | 146 | 97,5 |
| Manganese | mg | 0,17 | 0,10 | 0,07 |
| Zinc | mg | 0,33 | 0,20 | 0,13 |
| Copper | mg | 0,07 | 0,04 | 0,03 |
| Selenium | mcg | 0,24 | 0,14 | 0,10 |
| Vitamin A | mcg | 96,3 | 57,8 | 38,5 |
| Vitamin A | mcg | 53,1 | 31,8 | 21,2 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,17 | 0,70 | 0,47 |
| Thiamine | mg | 0,06 | 0,03 | 0,02 |
| Riboflavin | mg | 0,07 | 0,04 | 0,03 |
| Niacin | mg | 0,44 | 0,27 | 0,18 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,08 | 0,05 | 0,03 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 20,7 | 12,4 | 8,28 |
| Folate | mcg | 22,8 | 13,7 | 9,10 |
| Added salt | g | 0,47 | 0,28 | 0,19 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
