Code: BRC0729A
Description: Brazilian recipe, with brown rice, unsalted(brown rice, brazilian fruit ´pequi´, parsley, with oil, onion and garlic, with black pepper, unsalted)
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Spoon serving full (55 g) | Spoon serve shallow (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 741 | 407 | 296 |
| Energy | kcal | 178 | 97 | 71 |
| Moisture | g | 66,3 | 36,5 | 26,5 |
| Total carbohydrates | g | 20,1 | 11,1 | 8,04 |
| Available carbohydrates | g | 15,9 | 8,77 | 6,38 |
| Proteins | g | 2,46 | 1,35 | 0,98 |
| Lipids | g | 10,7 | 5,87 | 4,27 |
| Fiber | g | 4,17 | 2,29 | 1,67 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,43 | 0,23 | 0,17 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,46 | 0,25 | 0,18 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,65 | 0,36 | 0,26 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,26 | 0,69 | 0,50 |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 12,3 | 6,77 | 4,92 |
| Iron | mg | 0,27 | 0,15 | 0,11 |
| Sodium | mg | 0,89 | 0,49 | 0,35 |
| Magnesium | mg | 24,9 | 13,7 | 9,96 |
| Phosphor | mg | 40,9 | 22,5 | 16,4 |
| Potassium | mg | 83,8 | 46,1 | 33,5 |
| Manganese | mg | 0,35 | 0,19 | 0,14 |
| Zinc | mg | 0,37 | 0,20 | 0,15 |
| Copper | mg | 0,11 | 0,06 | 0,04 |
| Selenium | mcg | 0,60 | 0,33 | 0,24 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,39 | 0,22 | 0,16 |
| Thiamine | mg | 0,09 | 0,05 | 0,04 |
| Riboflavin | mg | 0,10 | 0,06 | 0,04 |
| Niacin | mg | 0,54 | 0,30 | 0,22 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,08 | 0,05 | 0,03 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 4,53 | 2,49 | 1,81 |
| Folate | mcg | 5,94 | 3,26 | 2,37 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
