Code: BRC0797B
Description: Pepper, black, grainPiper nigrum
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full coffee spoon (4 g) | Shallow coffee spoon (1 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1249 | 49 | 12 |
| Energy | kcal | 298 | 11 | 2 |
| Moisture | g | 12,5 | 0,50 | 0,12 |
| Total carbohydrates | g | 69,4 | 2,78 | 0,69 |
| Available carbohydrates | g | 44,1 | 1,76 | 0,44 |
| Proteins | g | 10,4 | 0,42 | 0,10 |
| Lipids | g | 3,26 | 0,13 | 0,03 |
| Fiber | g | 25,3 | 1,01 | 0,25 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 4,49 | 0,18 | 0,04 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 1,33 | 0,05 | 0,01 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,74 | 0,03 | 0,01 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,00 | 0,04 | 0,01 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 443 | 17,7 | 4,43 |
| Iron | mg | 9,71 | 0,39 | 0,10 |
| Sodium | mg | 20,0 | 0,80 | 0,20 |
| Magnesium | mg | 171 | 6,84 | 1,71 |
| Phosphor | mg | 158 | 6,32 | 1,58 |
| Potassium | mg | 1329 | 53,2 | 13,3 |
| Manganese | mg | 12,8 | 0,51 | 0,13 |
| Zinc | mg | 1,19 | 0,05 | 0,01 |
| Copper | mg | 1,33 | 0,05 | 0,01 |
| Selenium | mcg | 4,90 | 0,20 | 0,05 |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 27,0 | 1,08 | 0,27 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,04 | 0,04 | 0,01 |
| Thiamine | mg | 0,11 | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavin | mg | 0,18 | 0,01 | 0,00 |
| Niacin | mg | 1,14 | 0,05 | 0,01 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,29 | 0,01 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 17,0 | 0,68 | 0,17 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
