Code: BRC0828B
Description: Pepper, red, cayenne, raw, BrazilCapsicum annuum
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full coffee spoon (4 g) | Shallow coffee spoon (1 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1561 | 62 | 15 |
| Energy | kcal | 376 | 15 | 3 |
| Moisture | g | 8,05 | 0,32 | 0,08 |
| Total carbohydrates | g | 56,6 | 2,27 | 0,57 |
| Available carbohydrates | g | 29,4 | 1,18 | 0,29 |
| Proteins | g | 12,0 | 0,48 | 0,12 |
| Lipids | g | 17,3 | 0,69 | 0,17 |
| Fiber | g | 27,2 | 1,09 | 0,27 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 6,04 | 0,24 | 0,06 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 3,26 | 0,13 | 0,03 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,75 | 0,11 | 0,03 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 8,37 | 0,33 | 0,08 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 148 | 5,92 | 1,48 |
| Iron | mg | 7,80 | 0,31 | 0,08 |
| Sodium | mg | 30,0 | 1,20 | 0,30 |
| Magnesium | mg | 152 | 6,08 | 1,52 |
| Phosphor | mg | 293 | 11,7 | 2,93 |
| Potassium | mg | 2014 | 80,6 | 20,1 |
| Manganese | mg | 2,00 | 0,08 | 0,02 |
| Zinc | mg | 2,48 | 0,10 | 0,02 |
| Copper | mg | 0,37 | 0,01 | 0,00 |
| Selenium | mcg | 8,80 | 0,35 | 0,09 |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 2081 | 83,2 | 20,8 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 29,8 | 1,19 | 0,30 |
| Thiamine | mg | 0,33 | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavin | mg | 0,92 | 0,04 | 0,01 |
| Niacin | mg | 8,70 | 0,35 | 0,09 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 2,45 | 0,10 | 0,02 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 76,4 | 3,06 | 0,76 |
| Folate | mcg | 106 | 4,24 | 1,06 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
