Code: BRC0873B
Description: Cassava, peeled, cooked, parsley, without oil, with black pepper, unsalted
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Spoon serving full (60 g) | Spoon serve shallow (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 509 | 305 | 203 |
| Energy | kcal | 120 | 72 | 48 |
| Moisture | g | 68,9 | 41,4 | 27,6 |
| Total carbohydrates | g | 29,7 | 17,8 | 11,9 |
| Available carbohydrates | g | 27,9 | 16,7 | 11,1 |
| Proteins | g | 0,68 | 0,41 | 0,27 |
| Lipids | g | 0,25 | 0,15 | 0,10 |
| Fiber | g | 1,83 | 1,10 | 0,73 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,46 | 0,27 | 0,18 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,08 | 0,05 | 0,03 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,08 | 0,05 | 0,03 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,08 | 0,05 | 0,03 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 20,9 | 12,5 | 8,36 |
| Iron | mg | 0,12 | 0,07 | 0,05 |
| Sodium | mg | 0,95 | 0,57 | 0,38 |
| Magnesium | mg | 26,9 | 16,1 | 10,8 |
| Phosphor | mg | 22,8 | 13,7 | 9,13 |
| Potassium | mg | 105 | 63,3 | 42,2 |
| Manganese | mg | 0,11 | 0,06 | 0,04 |
| Zinc | mg | 0,19 | 0,11 | 0,07 |
| Copper | mg | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Selenium | mcg | 0,50 | 0,30 | 0,20 |
| Vitamin A | mcg | 14,5 | 8,72 | 5,82 |
| Vitamin A | mcg | 7,32 | 4,39 | 2,93 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,17 | 0,10 | 0,07 |
| Thiamine | mg | 0,06 | 0,04 | 0,02 |
| Riboflavin | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Niacin | mg | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 11,2 | 6,69 | 4,46 |
| Folate | mcg | 11,3 | 6,77 | 4,51 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
