Code: BRC0952B
Description: Arugula, boiled, without oil, unsalted, Brazil
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 82 | 20 |
| Energy | kcal | 20 | 4 |
| Moisture | g | 92,2 | 23,1 |
| Total carbohydrates | g | 3,13 | 0,78 |
| Available carbohydrates | g | 0,33 | 0,08 |
| Proteins | g | 2,86 | 0,71 |
| Lipids | g | 0,14 | 0,04 |
| Fiber | g | 2,80 | 0,70 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,64 | 0,41 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,02 | 0,00 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,01 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,07 | 0,02 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 123 | 30,9 |
| Iron | mg | 1,17 | 0,29 |
| Sodium | mg | 135 | 33,9 |
| Magnesium | mg | 27,5 | 6,87 |
| Phosphor | mg | 36,2 | 9,04 |
| Potassium | mg | 342 | 85,7 |
| Manganese | mg | 0,31 | 0,08 |
| Zinc | mg | 0,36 | 0,09 |
| Copper | mg | 0,08 | 0,02 |
| Selenium | mcg | 0,27 | 0,07 |
| Vitamin A | mcg | 649 | 162 |
| Vitamin A | mcg | 324 | 81,2 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,09 | 0,02 |
| Thiamine | mg | 0,06 | 0,01 |
| Riboflavin | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacin | mg | 0,48 | 0,12 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 39,9 | 9,98 |
| Folate | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Added salt | g | 0,32 | 0,08 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 |
