Code: BRC0958B
Description: Brazilian chicken salad, with salt(breast chicken, celery), red e green bell pepper, onion, apple, raisin, with mayonnaise, with salt)
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Spoon serving full (40 g) | Spoon serve shallow (25 g) | Full soup spoon (25 g) | Shallow soup spoon (20 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 599 | 239 | 149 | 149 | 119 |
| Energy | kcal | 144 | 57 | 35 | 35 | 28 |
| Moisture | g | 72,3 | 28,9 | 18,1 | 18,1 | 14,5 |
| Total carbohydrates | g | 4,56 | 1,82 | 1,14 | 1,14 | 0,91 |
| Available carbohydrates | g | 4,15 | 1,66 | 1,04 | 1,04 | 0,83 |
| Proteins | g | 13,9 | 5,55 | 3,47 | 3,47 | 2,78 |
| Lipids | g | 7,82 | 3,13 | 1,95 | 1,95 | 1,56 |
| Fiber | g | 0,41 | 0,16 | 0,10 | 0,10 | 0,08 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,45 | 0,58 | 0,36 | 0,36 | 0,29 |
| Cholesterol | mg | 52,4 | 20,9 | 13,1 | 13,1 | 10,5 |
| Total saturated fatty acids | g | 1,34 | 0,53 | 0,33 | 0,33 | 0,27 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,07 | 0,83 | 0,52 | 0,52 | 0,41 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 3,99 | 1,59 | 1,00 | 1,00 | 0,80 |
| Trans fatty acids | g | 0,02 | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 9,46 | 3,78 | 2,36 | 2,36 | 1,89 |
| Iron | mg | 0,32 | 0,13 | 0,08 | 0,08 | 0,06 |
| Sodium | mg | 375 | 150 | 93,8 | 93,8 | 75,1 |
| Magnesium | mg | 13,2 | 5,29 | 3,30 | 3,30 | 2,64 |
| Phosphor | mg | 102 | 40,9 | 25,6 | 25,6 | 20,5 |
| Potassium | mg | 148 | 59,4 | 37,1 | 37,1 | 29,7 |
| Manganese | mg | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Zinc | mg | 0,39 | 0,16 | 0,10 | 0,10 | 0,08 |
| Copper | mg | 0,08 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,02 |
| Selenium | mcg | 5,53 | 2,21 | 1,38 | 1,38 | 1,11 |
| Vitamin A | mcg | 71,9 | 28,7 | 18,0 | 18,0 | 14,4 |
| Vitamin A | mcg | 35,9 | 14,4 | 8,97 | 8,97 | 7,18 |
| Vitamin D | mcg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,63 | 0,25 | 0,16 | 0,16 | 0,13 |
| Thiamine | mg | 0,05 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | 1,47 | 0,59 | 0,37 | 0,37 | 0,29 |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Cobalamin (B12) | mcg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamin C | mg | 9,23 | 3,69 | 2,31 | 2,31 | 1,85 |
| Folate | mcg | 11,5 | 4,59 | 2,87 | 2,87 | 2,29 |
| Added salt | g | 0,32 | 0,13 | 0,08 | 0,08 | 0,06 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - |
