Code: BRC0994A
Description: Rice, wild, cooked, without oil, unsaltedZizania palustris
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Spoon serving full (55 g) | Spoon serve shallow (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 427 | 234 | 170 |
| Energy | kcal | 101 | 55 | 40 |
| Moisture | g | 73,9 | 40,7 | 29,6 |
| Total carbohydrates | g | 21,3 | 11,7 | 8,54 |
| Available carbohydrates | g | 19,5 | 10,7 | 7,82 |
| Proteins | g | 3,99 | 2,19 | 1,60 |
| Lipids | g | 0,34 | 0,19 | 0,14 |
| Fiber | g | 1,80 | 0,99 | 0,72 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,40 | 0,22 | 0,16 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,05 | 0,03 | 0,02 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,05 | 0,03 | 0,02 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,21 | 0,12 | 0,09 |
| Trans fatty acids | g | NA | NA | NA |
| Calcium | mg | 3,00 | 1,65 | 1,20 |
| Iron | mg | 0,60 | 0,33 | 0,24 |
| Sodium | mg | 3,00 | 1,65 | 1,20 |
| Magnesium | mg | 32,0 | 17,6 | 12,8 |
| Phosphor | mg | 82,0 | 45,1 | 32,8 |
| Potassium | mg | 101 | 55,6 | 40,4 |
| Manganese | mg | 0,28 | 0,16 | 0,11 |
| Zinc | mg | 1,34 | 0,74 | 0,54 |
| Copper | mg | 0,12 | 0,07 | 0,05 |
| Selenium | mcg | 0,80 | 0,44 | 0,32 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,24 | 0,13 | 0,10 |
| Thiamine | mg | 0,05 | 0,03 | 0,02 |
| Riboflavin | mg | 0,09 | 0,05 | 0,03 |
| Niacin | mg | 1,29 | 0,71 | 0,51 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,14 | 0,07 | 0,05 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
