Code: BRC1013B
Description: Salad, white cabbage, with mayonnaise, with raisin, with salt
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Spoon serving full (45 g) | Spoon serve shallow (35 g) | Full soup spoon (20 g) | Shallow soup spoon (12 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 257 | 115 | 89 | 51 | 30 |
| Energy | kcal | 62 | 27 | 21 | 12 | 7 |
| Moisture | g | 86,6 | 39,0 | 30,3 | 17,3 | 10,4 |
| Total carbohydrates | g | 7,94 | 3,57 | 2,78 | 1,59 | 0,95 |
| Available carbohydrates | g | 6,06 | 2,73 | 2,12 | 1,21 | 0,73 |
| Proteins | g | 1,16 | 0,52 | 0,41 | 0,23 | 0,14 |
| Lipids | g | 3,22 | 1,45 | 1,13 | 0,64 | 0,39 |
| Fiber | g | 1,88 | 0,85 | 0,66 | 0,38 | 0,23 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,09 | 0,49 | 0,38 | 0,22 | 0,13 |
| Cholesterol | mg | 4,25 | 1,91 | 1,49 | 0,85 | 0,51 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,47 | 0,21 | 0,16 | 0,09 | 0,06 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,66 | 0,30 | 0,23 | 0,13 | 0,08 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,58 | 0,71 | 0,55 | 0,32 | 0,19 |
| Trans fatty acids | g | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 35,7 | 16,1 | 12,5 | 7,15 | 4,29 |
| Iron | mg | 0,18 | 0,08 | 0,06 | 0,04 | 0,02 |
| Sodium | mg | 211 | 95,1 | 74,0 | 42,3 | 25,4 |
| Magnesium | mg | 11,2 | 5,04 | 3,92 | 2,24 | 1,35 |
| Phosphor | mg | 21,7 | 9,76 | 7,59 | 4,34 | 2,60 |
| Potassium | mg | 216 | 97,4 | 75,8 | 43,3 | 26,0 |
| Manganese | mg | 0,16 | 0,07 | 0,06 | 0,03 | 0,02 |
| Zinc | mg | 0,17 | 0,07 | 0,06 | 0,03 | 0,02 |
| Copper | mg | 0,06 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Selenium | mcg | 0,26 | 0,12 | 0,09 | 0,05 | 0,03 |
| Vitamin A | mcg | 87,5 | 39,4 | 30,6 | 17,5 | 10,5 |
| Vitamin A | mcg | 44,2 | 19,9 | 15,5 | 8,83 | 5,30 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,37 | 0,17 | 0,13 | 0,07 | 0,04 |
| Thiamine | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Riboflavin | mg | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Niacin | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,06 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,01 | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 19,1 | 8,58 | 6,68 | 3,82 | 2,29 |
| Folate | mcg | 29,7 | 13,4 | 10,4 | 5,94 | 3,56 |
| Added salt | g | NA | NA | NA | NA | NA |
| Added sugar | g | NA | NA | NA | NA | NA |
