Code: BRC1018A
Description: Brazilian biscuit, homemade(wheat flour, egg and sugar)
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Piece/ Unit/ Slice (M) (7 g) | Anvisa portion (30 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1102 | 77 | 330 |
| Energy | kcal | 261 | 18 | 78 |
| Moisture | g | 39,3 | 2,75 | 11,8 |
| Total carbohydrates | g | 48,3 | 3,38 | 14,5 |
| Available carbohydrates | g | 47,7 | 3,34 | 14,3 |
| Proteins | g | 7,38 | 0,52 | 2,21 |
| Lipids | g | 4,34 | 0,30 | 1,30 |
| Fiber | g | 0,60 | 0,04 | 0,18 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,67 | 0,05 | 0,20 |
| Cholesterol | mg | 168 | 11,8 | 50,4 |
| Total saturated fatty acids | g | 1,30 | 0,09 | 0,39 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,65 | 0,12 | 0,49 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,57 | 0,04 | 0,17 |
| Trans fatty acids | g | 0,03 | 0,00 | 0,01 |
| Calcium | mg | 37,8 | 2,64 | 11,3 |
| Iron | mg | 2,60 | 0,18 | 0,78 |
| Sodium | mg | 63,1 | 4,42 | 18,9 |
| Magnesium | mg | 20,0 | 1,40 | 6,00 |
| Phosphor | mg | 105 | 7,38 | 31,6 |
| Potassium | mg | 146 | 10,2 | 43,8 |
| Manganese | mg | 0,74 | 0,05 | 0,22 |
| Zinc | mg | 0,75 | 0,05 | 0,23 |
| Copper | mg | 0,07 | 0,00 | 0,02 |
| Selenium | mcg | 8,31 | 0,58 | 2,49 |
| Vitamin A | mcg | 52,4 | 3,67 | 15,7 |
| Vitamin A | mcg | 52,2 | 3,65 | 15,7 |
| Vitamin D | mcg | 0,83 | 0,06 | 0,25 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,41 | 0,03 | 0,12 |
| Thiamine | mg | 0,09 | 0,01 | 0,03 |
| Riboflavin | mg | 0,13 | 0,01 | 0,04 |
| Niacin | mg | 0,17 | 0,01 | 0,05 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,43 | 0,03 | 0,13 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 17,0 | 1,19 | 5,11 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 30,8 | 2,15 | 9,23 |
