Code: BRC1040B
Description: Potato starch, rawSolanum tuberosum
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (35 g) | (20 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1491 | 521 | 298 |
| Energy | kcal | 352 | 123 | 70 |
| Moisture | g | 6,42 | 2,25 | 1,28 |
| Total carbohydrates | g | 83,2 | 29,1 | 16,6 |
| Available carbohydrates | g | 77,3 | 27,1 | 15,5 |
| Proteins | g | 6,90 | 2,42 | 1,38 |
| Lipids | g | 0,34 | 0,12 | 0,07 |
| Fiber | g | 5,90 | 2,07 | 1,18 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 3,14 | 1,10 | 0,63 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,09 | 0,03 | 0,02 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,15 | 0,05 | 0,03 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 65,0 | 22,8 | 13,0 |
| Iron | mg | 1,38 | 0,48 | 0,28 |
| Sodium | mg | 55,0 | 19,3 | 11,0 |
| Magnesium | mg | 65,0 | 22,8 | 13,0 |
| Phosphor | mg | 168 | 58,8 | 33,6 |
| Potassium | mg | 1001 | 350 | 200 |
| Manganese | mg | 0,31 | 0,11 | 0,06 |
| Zinc | mg | 0,54 | 0,19 | 0,11 |
| Copper | mg | 197 | 69,0 | 39,4 |
| Selenium | mcg | 1,10 | 0,39 | 0,22 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,25 | 0,09 | 0,05 |
| Thiamine | mg | 0,23 | 0,08 | 0,05 |
| Riboflavin | mg | 0,05 | 0,02 | 0,01 |
| Niacin | mg | 3,51 | 1,23 | 0,70 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,77 | 0,27 | 0,15 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 3,80 | 1,33 | 0,76 |
| Folate | mcg | 25,0 | 8,75 | 5,00 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
