Code: BRC1046B
Description: Brazilian leaf ´Ora-pro-nobis´, braised (with oil, onion and garlic), with salt
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (14 g) | Shallow soup spoon (8 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 215 | 30 | 17 |
| Energy | kcal | 52 | 7 | 4 |
| Moisture | g | 85,4 | 12,0 | 6,83 |
| Total carbohydrates | g | 9,37 | 1,31 | 0,75 |
| Available carbohydrates | g | 3,60 | 0,50 | 0,29 |
| Proteins | g | 3,13 | 0,44 | 0,25 |
| Lipids | g | 1,47 | 0,21 | 0,12 |
| Fiber | g | 5,75 | 0,80 | 0,46 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,60 | 0,08 | 0,05 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,19 | 0,03 | 0,01 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,28 | 0,04 | 0,02 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,72 | 0,10 | 0,06 |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 31,3 | 4,39 | 2,51 |
| Iron | mg | 0,11 | 0,02 | 0,01 |
| Sodium | mg | 128 | 17,9 | 10,2 |
| Magnesium | mg | 12,4 | 1,73 | 0,99 |
| Phosphor | mg | 3,91 | 0,55 | 0,31 |
| Potassium | mg | 38,6 | 5,41 | 3,09 |
| Manganese | mg | 0,21 | 0,03 | 0,02 |
| Zinc | mg | 0,56 | 0,08 | 0,04 |
| Copper | mg | 0,02 | 0,00 | 0,00 |
| Selenium | mcg | 0,03 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin D | mcg | NA | NA | NA |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,16 | 0,02 | 0,01 |
| Thiamine | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavin | mg | 0,09 | 0,01 | 0,01 |
| Niacin | mg | 11,7 | 1,64 | 0,94 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,09 | 0,01 | 0,01 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,45 | 0,06 | 0,04 |
| Folate | mcg | 0,69 | 0,10 | 0,06 |
| Added salt | g | 0,32 | 0,04 | 0,03 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
