Code: BRC1077B
Description: Ginger, powderZingiber officinale
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full coffee spoon (4 g) | Shallow coffee spoon (1 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1400 | 56 | 14 |
| Energy | kcal | 332 | 13 | 3 |
| Moisture | g | 9,94 | 0,40 | 0,10 |
| Total carbohydrates | g | 71,6 | 2,86 | 0,72 |
| Available carbohydrates | g | 57,5 | 2,30 | 0,58 |
| Proteins | g | 8,98 | 0,36 | 0,09 |
| Lipids | g | 4,24 | 0,17 | 0,04 |
| Fiber | g | 14,1 | 0,56 | 0,14 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 5,22 | 0,21 | 0,05 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 2,60 | 0,10 | 0,03 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,48 | 0,02 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,93 | 0,04 | 0,01 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 114 | 4,56 | 1,14 |
| Iron | mg | 19,8 | 0,79 | 0,20 |
| Sodium | mg | 27,0 | 1,08 | 0,27 |
| Magnesium | mg | 214 | 8,56 | 2,14 |
| Phosphor | mg | 168 | 6,72 | 1,68 |
| Potassium | mg | 1320 | 52,8 | 13,2 |
| Manganese | mg | 33,3 | 1,33 | 0,33 |
| Zinc | mg | 3,64 | 0,15 | 0,04 |
| Copper | mg | 0,48 | 0,02 | 0,00 |
| Selenium | mcg | 55,8 | 2,23 | 0,56 |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 2,00 | 0,08 | 0,02 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Thiamine | mg | 0,05 | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavin | mg | 0,17 | 0,01 | 0,00 |
| Niacin | mg | 9,62 | 0,38 | 0,10 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,63 | 0,03 | 0,01 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,70 | 0,03 | 0,01 |
| Folate | mcg | 13,0 | 0,52 | 0,13 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
