Code: BRC1163A
Description: Barley, flour (medium low and high extraction rate), Brazil
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | (15 g) | (50 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1299 | 194 | 649 |
| Energy | kcal | 308 | 46 | 154 |
| Moisture | g | 13,3 | 2,00 | 6,67 |
| Total carbohydrates | g | 71,6 | 10,7 | 35,8 |
| Available carbohydrates | g | 53,5 | 8,03 | 26,8 |
| Proteins | g | 12,1 | 1,82 | 6,06 |
| Lipids | g | 1,03 | 0,15 | 0,52 |
| Fiber | g | 18,1 | 2,71 | 9,03 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,90 | 0,28 | 0,95 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,17 | 0,03 | 0,09 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,09 | 0,01 | 0,04 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,47 | 0,07 | 0,24 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 25,5 | 3,83 | 12,8 |
| Iron | mg | 2,31 | 0,35 | 1,16 |
| Sodium | mg | 3,37 | 0,51 | 1,69 |
| Magnesium | mg | 64,5 | 9,68 | 32,3 |
| Phosphor | mg | 236 | 35,5 | 118 |
| Potassium | mg | 316 | 47,5 | 158 |
| Manganese | mg | 1,25 | 0,19 | 0,63 |
| Zinc | mg | NA | NA | tr |
| Copper | mg | 0,12 | 0,02 | 0,06 |
| Selenium | mcg | 2,22 | 0,33 | 1,11 |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | tr |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | NA | NA | tr |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,11 | 0,02 | 0,05 |
| Thiamine | mg | 0,15 | 0,02 | 0,08 |
| Riboflavin | mg | 0,07 | 0,01 | 0,04 |
| Niacin | mg | 5,30 | 0,79 | 2,65 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,29 | 0,04 | 0,14 |
| Cobalamin (B12) | mcg | tr | tr | tr |
| Vitamin C | mg | tr | tr | tr |
| Folate | mcg | 32,7 | 4,91 | 16,4 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
