Code: BRC0031D
Description: Maionese, molho, c/ ovos, industrializado, Brasil, << Mayonnaise, with eggs, industrialized, Brazil >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Instructions for entering values in calculation fields:
- In the 'Values per 100g' column, enter the desired quantity in grams and press OK.
- In the other columns, enter a value to be multiplied by the quantities in grams.
| Component | Units | Value for 100g | Full tea spoon (6 g) | Flat tea spoon (3 g) | Spoon serving full (50 g) | Spoon serve shallow (35 g) | Dessert spoon full (17 g) | Shallow dessert spoon (12 g) | Full soup spoon (27 g) | Shallow soup spoon (17 g) | Anvisa portion (12 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1273 | 76 | 38 | 636 | 445 | 216 | 152 | 343 | 216 | 152 |
| Energy | kcal | 308 | 18 | 9 | 154 | 107 | 52 | 37 | 83 | 52 | 37 |
| Moisture | g | 58,4 | 3,51 | 1,75 | 29,2 | 20,4 | 9,93 | 7,01 | 15,8 | 9,93 | 7,01 |
| Total carbohydrates | g | 7,90 | 0,47 | 0,24 | 3,95 | 2,77 | 1,34 | 0,95 | 2,13 | 1,34 | 0,95 |
| Available carbohydrates | g | 7,90 | 0,47 | 0,24 | 3,95 | 2,77 | 1,34 | 0,95 | 2,13 | 1,34 | 0,95 |
| Proteins | g | 0,58 | 0,03 | 0,02 | 0,29 | 0,20 | 0,10 | 0,07 | 0,16 | 0,10 | 0,07 |
| Lipids | g | 30,5 | 1,83 | 0,91 | 15,2 | 10,7 | 5,18 | 3,66 | 8,23 | 5,18 | 3,66 |
| Fiber | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 2,60 | 0,16 | 0,08 | 1,30 | 0,91 | 0,44 | 0,31 | 0,70 | 0,44 | 0,31 |
| Cholesterol | mg | 42,5 | 2,55 | 1,27 | 21,2 | 14,9 | 7,22 | 5,10 | 11,5 | 7,22 | 5,10 |
| Total saturated fatty acids | g | 4,10 | 0,25 | 0,12 | 2,05 | 1,44 | 0,70 | 0,49 | 1,11 | 0,70 | 0,49 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 6,40 | 0,38 | 0,19 | 3,20 | 2,24 | 1,09 | 0,77 | 1,73 | 1,09 | 0,77 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 15,4 | 0,92 | 0,46 | 7,70 | 5,39 | 2,62 | 1,85 | 4,16 | 2,62 | 1,85 |
| Trans fatty acids | g | 0,17 | 0,01 | 0,01 | 0,09 | 0,06 | 0,03 | 0,02 | 0,05 | 0,03 | 0,02 |
| Calcium | mg | 3,48 | 0,21 | 0,10 | 1,74 | 1,22 | 0,59 | 0,42 | 0,94 | 0,59 | 0,42 |
| Iron | mg | 0,10 | 0,01 | 0,00 | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Sodium | mg | 786 | 47,2 | 23,6 | 393 | 275 | 133 | 94,4 | 212 | 133 | 94,4 |
| Magnesium | mg | 0,86 | 0,05 | 0,03 | 0,43 | 0,30 | 0,15 | 0,10 | 0,23 | 0,15 | 0,10 |
| Phosphor | mg | 14,5 | 0,87 | 0,43 | 7,23 | 5,06 | 2,46 | 1,73 | 3,90 | 2,46 | 1,73 |
| Potassium | mg | 16,1 | 0,97 | 0,48 | 8,04 | 5,63 | 2,73 | 1,93 | 4,34 | 2,73 | 1,93 |
| Manganese | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Zinc | mg | 0,06 | 0,00 | 0,00 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Copper | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Selenium | mcg | 2,30 | 0,14 | 0,07 | 1,15 | 0,81 | 0,39 | 0,28 | 0,62 | 0,39 | 0,28 |
| Vitamin A | mcg | 8,54 | 0,51 | 0,26 | 4,27 | 2,99 | 1,45 | 1,02 | 2,31 | 1,45 | 1,02 |
| Vitamin A | mcg | 8,27 | 0,50 | 0,25 | 4,14 | 2,89 | 1,41 | 0,99 | 2,23 | 1,41 | 0,99 |
| Vitamin D | mcg | 0,08 | 0,00 | 0,00 | 0,04 | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,34 | 0,08 | 0,04 | 0,67 | 0,47 | 0,23 | 0,16 | 0,36 | 0,23 | 0,16 |
| Thiamine | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Riboflavin | mg | 0,05 | 0,00 | 0,00 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Niacin | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,05 | 0,00 | 0,00 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Vitamin C | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Folate | mcg | 2,08 | 0,12 | 0,06 | 1,04 | 0,73 | 0,35 | 0,25 | 0,56 | 0,35 | 0,25 |
| Added salt | g | NA | NA | NA | tr | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | NA | NA | NA | tr | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vegetable protein | g | NA | NA | NA | tr | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
| Animal protein | g | NA | NA | NA | tr | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
