Code: BRC0086T
Description: Fava, grão, seco, cozida (grão e água), s/ óleo, s/ sal, Vicia faba L. << Broad beans, seeds, cooked, 50% seeds 50% water, without oil, unsalted, Brazil >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Instructions for entering values in calculation fields:
- In the 'Values per 100g' column, enter the desired quantity in grams and press OK.
- In the other columns, enter a value to be multiplied by the quantities in grams.
| Component | Units | Value for 100g | Spoon serving full (35 g) | Full soup spoon (31 g) | Full shell (140 g) | Shallow shell (80 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 283 | 99 | 87 | 396 | 226 |
| Energy | kcal | 67 | 23 | 20 | 94 | 53 |
| Moisture | g | 80,6 | 28,2 | 25,0 | 112 | 64,5 |
| Total carbohydrates | g | 12,9 | 4,51 | 3,99 | 18,0 | 10,3 |
| Available carbohydrates | g | 8,37 | 2,93 | 2,59 | 11,7 | 6,70 |
| Proteins | g | 5,51 | 1,93 | 1,71 | 7,71 | 4,41 |
| Lipids | g | 0,30 | 0,11 | 0,09 | 0,42 | 0,24 |
| Fiber | g | 4,51 | 1,58 | 1,40 | 6,31 | 3,61 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,71 | 0,25 | 0,22 | 0,99 | 0,57 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,04 | 0,01 | 0,01 | 0,06 | 0,03 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,06 | 0,02 | 0,02 | 0,08 | 0,05 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,12 | 0,04 | 0,04 | 0,17 | 0,10 |
| Trans fatty acids | g | NA | NA | NA | NA | NA |
| Calcium | mg | 21,0 | 7,35 | 6,51 | 29,4 | 16,8 |
| Iron | mg | 1,13 | 0,40 | 0,35 | 1,58 | 0,90 |
| Sodium | mg | 4,90 | 1,72 | 1,52 | 6,86 | 3,92 |
| Magnesium | mg | 29,5 | 10,3 | 9,15 | 41,3 | 23,6 |
| Phosphor | mg | 93,6 | 32,8 | 29,0 | 131 | 74,9 |
| Potassium | mg | 233 | 81,6 | 72,2 | 326 | 186 |
| Manganese | mg | 0,32 | 0,11 | 0,10 | 0,45 | 0,26 |
| Zinc | mg | 0,77 | 0,27 | 0,24 | 1,08 | 0,62 |
| Copper | mg | 0,18 | 0,06 | 0,06 | 0,25 | 0,14 |
| Selenium | mcg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 1,03 | 0,36 | 0,32 | 1,45 | 0,83 |
| Vitamin A | mcg | 0,52 | 0,18 | 0,16 | 0,72 | 0,41 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 |
| Thiamine | mg | 0,09 | 0,03 | 0,03 | 0,13 | 0,07 |
| Riboflavin | mg | 0,05 | 0,02 | 0,02 | 0,07 | 0,04 |
| Niacin | mg | 0,39 | 0,14 | 0,12 | 0,55 | 0,31 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | 0,02 | 0,02 | 0,07 | 0,04 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,18 | 0,06 | 0,06 | 0,25 | 0,14 |
| Folate | mcg | 30,3 | 10,6 | 9,39 | 42,4 | 24,2 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 5,51 | 1,93 | 1,71 | 7,71 | 4,41 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
