Code: BRC0159B
Description: Chicória, refogada (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Cichorium endivia L. << Chicory, curly endive, braised (with oil, onion and garlic), with salt >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Instructions for entering values in calculation fields:
- In the 'Values per 100g' column, enter the desired quantity in grams and press OK.
- In the other columns, enter a value to be multiplied by the quantities in grams.
| Component | Units | Value for 100g | Spoon serving full (76 g) | Spoon serve shallow (38 g) | Full soup spoon (45 g) | Shallow soup spoon (20 g) | Full skimmer (136 g) | Shallow skimmer (90 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 147 | 111 | 55 | 66 | 29 | 199 | 132 |
| Energy | kcal | 35 | 26 | 13 | 15 | 7 | 48 | 31 |
| Moisture | g | 89,6 | 68,1 | 34,0 | 40,3 | 17,9 | 121 | 80,6 |
| Total carbohydrates | g | 5,44 | 4,14 | 2,07 | 2,45 | 1,09 | 7,40 | 4,90 |
| Available carbohydrates | g | 1,57 | 1,19 | 0,60 | 0,71 | 0,31 | 2,13 | 1,41 |
| Proteins | g | 2,09 | 1,59 | 0,79 | 0,94 | 0,42 | 2,84 | 1,88 |
| Lipids | g | 1,45 | 1,10 | 0,55 | 0,65 | 0,29 | 1,97 | 1,31 |
| Fiber | g | 3,88 | 2,95 | 1,47 | 1,74 | 0,78 | 5,27 | 3,49 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,44 | 1,09 | 0,55 | 0,65 | 0,29 | 1,95 | 1,29 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,24 | 0,19 | 0,09 | 0,11 | 0,05 | 0,33 | 0,22 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,28 | 0,21 | 0,11 | 0,13 | 0,06 | 0,38 | 0,25 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,83 | 0,63 | 0,31 | 0,37 | 0,17 | 1,13 | 0,75 |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 |
| Calcium | mg | 81,5 | 61,9 | 31,0 | 36,7 | 16,3 | 110 | 73,4 |
| Iron | mg | 0,83 | 0,63 | 0,32 | 0,37 | 0,17 | 1,13 | 0,75 |
| Sodium | mg | 155 | 118 | 59,1 | 70,0 | 31,1 | 211 | 140 |
| Magnesium | mg | 27,3 | 20,7 | 10,4 | 12,3 | 5,46 | 37,1 | 24,6 |
| Phosphor | mg | 26,4 | 20,1 | 10,0 | 11,9 | 5,29 | 35,9 | 23,8 |
| Potassium | mg | 918 | 698 | 349 | 413 | 183 | 1249 | 826 |
| Manganese | mg | 0,38 | 0,29 | 0,14 | 0,17 | 0,08 | 0,51 | 0,34 |
| Zinc | mg | 0,30 | 0,23 | 0,11 | 0,13 | 0,06 | 0,41 | 0,27 |
| Copper | mg | 0,09 | 0,07 | 0,04 | 0,04 | 0,02 | 0,13 | 0,08 |
| Selenium | mcg | 0,30 | 0,22 | 0,11 | 0,13 | 0,06 | 0,40 | 0,27 |
| Vitamin A | mcg | 237 | 180 | 90,3 | 106 | 47,5 | 323 | 213 |
| Vitamin A | mcg | 118 | 90,3 | 45,1 | 53,5 | 23,8 | 161 | 106 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,70 | 0,53 | 0,26 | 0,31 | 0,14 | 0,95 | 0,63 |
| Thiamine | mg | 0,05 | 0,04 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,07 | 0,05 |
| Riboflavin | mg | 0,17 | 0,13 | 0,06 | 0,08 | 0,03 | 0,23 | 0,15 |
| Niacin | mg | 1,10 | 0,84 | 0,42 | 0,50 | 0,22 | 1,50 | 0,99 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 7,12 | 5,41 | 2,71 | 3,21 | 1,42 | 9,69 | 6,41 |
| Folate | mcg | 133 | 101 | 50,6 | 59,9 | 26,6 | 180 | 119 |
| Added salt | g | 0,32 | 0,24 | 0,12 | 0,14 | 0,06 | 0,44 | 0,29 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
