Code: BRC0277B
Description: Jiló, c/ casca, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Solanum gilo << Scarlet eggplant, unpeeled, cooked, drained, without oil, unsalted, Brazil >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Instructions for entering values in calculation fields:
- In the 'Values per 100g' column, enter the desired quantity in grams and press OK.
- In the other columns, enter a value to be multiplied by the quantities in grams.
| Component | Units | Value for 100g | Spoon serving full (95 g) | Spoon serve shallow (60 g) | Full soup spoon (60 g) | Shallow soup spoon (30 g) | Full skimmer (110 g) | Shallow skimmer (80 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 113 | 106 | 67 | 67 | 33 | 123 | 90 |
| Energy | kcal | 27 | 25 | 16 | 16 | 8 | 29 | 21 |
| Moisture | g | 90,0 | 85,5 | 54,0 | 54,0 | 27,0 | 99,0 | 72,0 |
| Total carbohydrates | g | 7,43 | 7,06 | 4,46 | 4,46 | 2,23 | 8,17 | 5,94 |
| Available carbohydrates | g | 1,64 | 1,56 | 0,98 | 0,98 | 0,49 | 1,80 | 1,31 |
| Proteins | g | 1,68 | 1,60 | 1,01 | 1,01 | 0,50 | 1,85 | 1,35 |
| Lipids | g | 0,26 | 0,25 | 0,16 | 0,16 | 0,08 | 0,29 | 0,21 |
| Fiber | g | 5,79 | 5,50 | 3,48 | 3,48 | 1,74 | 6,37 | 4,63 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,67 | 0,63 | 0,40 | 0,40 | 0,20 | 0,73 | 0,53 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,05 | 0,05 | 0,03 | 0,03 | 0,01 | 0,05 | 0,04 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,03 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,04 | 0,03 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,13 | 0,12 | 0,08 | 0,08 | 0,04 | 0,14 | 0,10 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 22,8 | 21,6 | 13,7 | 13,7 | 6,83 | 25,0 | 18,2 |
| Iron | mg | 0,30 | 0,29 | 0,18 | 0,18 | 0,09 | 0,33 | 0,24 |
| Sodium | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Magnesium | mg | 14,9 | 14,1 | 8,91 | 8,91 | 4,46 | 16,3 | 11,9 |
| Phosphor | mg | 31,3 | 29,8 | 18,8 | 18,8 | 9,40 | 34,5 | 25,1 |
| Potassium | mg | 127 | 121 | 76,7 | 76,7 | 38,3 | 140 | 102 |
| Manganese | mg | 0,15 | 0,14 | 0,09 | 0,09 | 0,05 | 0,17 | 0,12 |
| Zinc | mg | 0,13 | 0,12 | 0,08 | 0,08 | 0,04 | 0,14 | 0,10 |
| Copper | mg | 0,11 | 0,11 | 0,07 | 0,07 | 0,03 | 0,13 | 0,09 |
| Selenium | mcg | 0,18 | 0,17 | 0,11 | 0,11 | 0,06 | 0,20 | 0,15 |
| Vitamin A | mcg | 14,8 | 14,0 | 8,86 | 8,86 | 4,43 | 16,2 | 11,8 |
| Vitamin A | mcg | 7,38 | 7,01 | 4,43 | 4,43 | 2,21 | 8,12 | 5,90 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,44 | 0,42 | 0,26 | 0,26 | 0,13 | 0,48 | 0,35 |
| Thiamine | mg | 0,06 | 0,05 | 0,03 | 0,03 | 0,02 | 0,06 | 0,04 |
| Riboflavin | mg | 0,03 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,03 | 0,02 |
| Niacin | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 5,30 | 5,03 | 3,18 | 3,18 | 1,59 | 5,83 | 4,24 |
| Folate | mcg | 14,3 | 13,6 | 8,61 | 8,61 | 4,30 | 15,8 | 11,5 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 1,68 | 1,60 | 1,01 | 1,01 | 0,50 | 1,85 | 1,35 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
