Code: BRC0347B
Description: Inhame, s/ casca, assado, s/ óleo, c/ sal, Colocasia esculenta << Yam, peeled, roasted, without oil, with salt >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Instructions for entering values in calculation fields:
- In the 'Values per 100g' column, enter the desired quantity in grams and press OK.
- In the other columns, enter a value to be multiplied by the quantities in grams.
| Component | Units | Value for 100g | Spoon serving full (62 g) | Spoon serve shallow (35 g) | Full soup spoon (35 g) | Shallow soup spoon (22 g) | Full skimmer (110 g) | Shallow skimmer (72 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 392 | 242 | 137 | 137 | 86 | 430 | 281 |
| Energy | kcal | 92 | 57 | 32 | 32 | 20 | 101 | 66 |
| Moisture | g | 74,9 | 46,5 | 26,2 | 26,2 | 16,5 | 82,4 | 53,9 |
| Total carbohydrates | g | 21,2 | 13,2 | 7,43 | 7,43 | 4,67 | 23,3 | 15,3 |
| Available carbohydrates | g | 19,6 | 12,1 | 6,85 | 6,85 | 4,30 | 21,5 | 14,1 |
| Proteins | g | 2,38 | 1,47 | 0,83 | 0,83 | 0,52 | 2,62 | 1,71 |
| Lipids | g | 0,15 | 0,09 | 0,05 | 0,05 | 0,03 | 0,16 | 0,10 |
| Fiber | g | 1,66 | 1,03 | 0,58 | 0,58 | 0,37 | 1,83 | 1,20 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,33 | 0,82 | 0,47 | 0,47 | 0,29 | 1,46 | 0,96 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,06 | 0,04 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,06 | 0,04 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 16,3 | 10,1 | 5,72 | 5,72 | 3,59 | 18,0 | 11,8 |
| Iron | mg | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,04 | 0,03 |
| Sodium | mg | 127 | 79,2 | 44,7 | 44,7 | 28,1 | 140 | 92,0 |
| Magnesium | mg | 29,5 | 18,3 | 10,3 | 10,3 | 6,50 | 32,5 | 21,3 |
| Phosphor | mg | 68,1 | 42,2 | 23,8 | 23,8 | 15,0 | 74,9 | 49,0 |
| Potassium | mg | 533 | 331 | 186 | 186 | 117 | 587 | 384 |
| Manganese | mg | 0,14 | 0,09 | 0,05 | 0,05 | 0,03 | 0,16 | 0,10 |
| Zinc | mg | 0,50 | 0,31 | 0,17 | 0,17 | 0,11 | 0,55 | 0,36 |
| Copper | mg | 0,16 | 0,10 | 0,06 | 0,06 | 0,03 | 0,17 | 0,11 |
| Selenium | mcg | 0,94 | 0,58 | 0,33 | 0,33 | 0,21 | 1,04 | 0,68 |
| Vitamin A | mcg | 4,95 | 3,07 | 1,73 | 1,73 | 1,09 | 5,44 | 3,56 |
| Vitamin A | mcg | 2,47 | 1,53 | 0,87 | 0,87 | 0,54 | 2,72 | 1,78 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,74 | 1,08 | 0,61 | 0,61 | 0,38 | 1,92 | 1,26 |
| Thiamine | mg | 0,07 | 0,04 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,07 | 0,05 |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,09 | 0,06 | 0,03 | 0,03 | 0,02 | 0,10 | 0,06 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 4,44 | 2,75 | 1,55 | 1,55 | 0,98 | 4,88 | 3,20 |
| Folate | mcg | 13,0 | 8,07 | 4,55 | 4,55 | 2,86 | 14,3 | 9,37 |
| Added salt | g | 0,47 | 0,29 | 0,16 | 0,16 | 0,10 | 0,52 | 0,34 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
