Code: BRC0413E
Description: Peixe, água salgada, porquinho, cozido, ao molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), s/ sal, Prochilodus spp. << Fish, saltwater, tiggerfish, cooked, with white sauce (wheat flour, butter and milk), unsalted >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Instructions for entering values in calculation fields:
- In the 'Values per 100g' column, enter the desired quantity in grams and press OK.
- In the other columns, enter a value to be multiplied by the quantities in grams.
| Component | Units | Value for 100g | Spoon serving full (60 g) | Spoon serve shallow (45 g) | Piece/ Unit/ Slice (M) (100 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 492 | 294 | 221 | 491 |
| Energy | kcal | 117 | 69 | 52 | 116 |
| Moisture | g | 73,1 | 43,9 | 32,9 | 73,1 |
| Total carbohydrates | g | 2,55 | 1,53 | 1,15 | 2,55 |
| Available carbohydrates | g | 2,50 | 1,50 | 1,13 | 2,50 |
| Proteins | g | 19,9 | 12,0 | 8,97 | 19,9 |
| Lipids | g | 2,96 | 1,78 | 1,33 | 2,96 |
| Fiber | g | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,05 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,42 | 0,85 | 0,64 | 1,42 |
| Cholesterol | mg | 53,9 | 32,3 | 24,2 | 53,9 |
| Total saturated fatty acids | g | 1,44 | 0,86 | 0,65 | 1,44 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,67 | 0,40 | 0,30 | 0,67 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,57 | 0,34 | 0,26 | 0,57 |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,01 |
| Calcium | mg | 57,2 | 34,3 | 25,7 | 57,2 |
| Iron | mg | 0,48 | 0,29 | 0,22 | 0,48 |
| Sodium | mg | 120 | 72,6 | 54,4 | 120 |
| Magnesium | mg | 26,7 | 16,0 | 12,0 | 26,7 |
| Phosphor | mg | 224 | 134 | 101 | 224 |
| Potassium | mg | 341 | 204 | 153 | 341 |
| Manganese | mg | 0,06 | 0,04 | 0,03 | 0,06 |
| Zinc | mg | 0,76 | 0,46 | 0,34 | 0,76 |
| Copper | mg | 0,04 | 0,03 | 0,02 | 0,04 |
| Selenium | mcg | 34,3 | 20,6 | 15,4 | 34,3 |
| Vitamin A | mcg | 23,7 | 14,2 | 10,7 | 23,7 |
| Vitamin A | mcg | 23,5 | 14,1 | 10,6 | 23,5 |
| Vitamin D | mcg | 0,61 | 0,37 | 0,27 | 0,61 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,42 | 0,25 | 0,19 | 0,42 |
| Thiamine | mg | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,02 |
| Riboflavin | mg | 0,07 | 0,04 | 0,03 | 0,07 |
| Niacin | mg | 1,54 | 0,92 | 0,69 | 1,54 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 2,19 | 1,32 | 0,99 | 2,19 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 16,3 | 9,78 | 7,33 | 16,3 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - |
