Code: BRC0899B
Description: Repolho, roxo, refogado (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Brassica oleracea L. << Cabbage, red, braised (with oil, onion and garlic), with salt >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Instructions for entering values in calculation fields:
- In the 'Values per 100g' column, enter the desired quantity in grams and press OK.
- In the other columns, enter a value to be multiplied by the quantities in grams.
| Component | Units | Value for 100g | Spoon serve shallow (35 g) | Full soup spoon (20 g) | Shallow soup spoon (12 g) | Full shell (130 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 189 | 66 | 37 | 22 | 245 |
| Energy | kcal | 45 | 15 | 8 | 5 | 58 |
| Moisture | g | 88,4 | 30,9 | 17,7 | 10,6 | 114 |
| Total carbohydrates | g | 7,54 | 2,64 | 1,51 | 0,90 | 9,80 |
| Available carbohydrates | g | 5,79 | 2,03 | 1,16 | 0,70 | 7,53 |
| Proteins | g | 1,80 | 0,63 | 0,36 | 0,22 | 2,33 |
| Lipids | g | 1,24 | 0,43 | 0,25 | 0,15 | 1,61 |
| Fiber | g | 1,74 | 0,61 | 0,35 | 0,21 | 2,27 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,01 | 0,35 | 0,20 | 0,12 | 1,32 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,19 | 0,07 | 0,04 | 0,02 | 0,25 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,28 | 0,10 | 0,06 | 0,03 | 0,37 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,68 | 0,24 | 0,14 | 0,08 | 0,88 |
| Trans fatty acids | g | tr | tr | tr | tr | tr |
| Calcium | mg | 42,5 | 14,9 | 8,51 | 5,10 | 55,3 |
| Iron | mg | 0,47 | 0,16 | 0,09 | 0,06 | 0,61 |
| Sodium | mg | 131 | 45,9 | 26,2 | 15,7 | 170 |
| Magnesium | mg | 17,2 | 6,02 | 3,44 | 2,06 | 22,4 |
| Phosphor | mg | 59,2 | 20,7 | 11,8 | 7,10 | 77,0 |
| Potassium | mg | 320 | 112 | 64,1 | 38,5 | 416 |
| Manganese | mg | 0,26 | 0,09 | 0,05 | 0,03 | 0,34 |
| Zinc | mg | 0,26 | 0,09 | 0,05 | 0,03 | 0,33 |
| Copper | mg | 0,02 | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,03 |
| Selenium | mcg | 0,50 | 0,17 | 0,10 | 0,06 | 0,65 |
| Vitamin A | mcg | 43,7 | 15,3 | 8,75 | 5,25 | 56,9 |
| Vitamin A | mcg | 21,9 | 7,66 | 4,37 | 2,62 | 28,4 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,21 | 0,07 | 0,04 | 0,02 | 0,27 |
| Thiamine | mg | 0,07 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,09 |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | 0,62 | 0,22 | 0,12 | 0,07 | 0,81 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,07 | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,09 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 40,4 | 14,1 | 8,08 | 4,85 | 52,5 |
| Folate | mcg | 10,5 | 3,69 | 2,11 | 1,26 | 13,7 |
| Added salt | g | 0,47 | 0,16 | 0,09 | 0,06 | 0,61 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - |
