Code: BRC0002D
Description: Oil, olives, BrazilOlea europaea L. << Azeite, oliva, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 3700 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 900 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 0,00 | - | - | - | 1 | 19,54,55,68 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 0,00 | - | - | - | 1 | 19,54,55,68 | Analítico |
| Lipids | g | 100,0 | - | 100,0 | 100,0 | 2 | 19,54,55,68,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,00 | - | - | - | 1 | 19,54,55,68 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 14,9 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 75,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 9,50 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Iron | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sodium | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potassium | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinc | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Copper | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selenium | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 18,4 | - | - | - | 1 | 1696 | Analítico |
| Thiamine | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 100,0 | - | - | - | - | 19,54,55,68,1681 | Analítico |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | 1 | 19,54,55,68 | Analítico |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | 1 | 19,54,55,68 | Analítico |
Data source:
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1696 - Guinazi M, Milagres RCRM, Pinheiro-Sant´Ana HM, Chaves JBP. Tocoferóis e tocotrienois em óleos vegetais e ovos. Quim Nova. 2009; 32(8): 2098-103.
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