Code: BRC0003S
Description: Meal consisting of 80g white rice, 60g beef liver with tomato sauce (sugo sauce), and 60g mashed potatoes, with soy oil, with salt, Brazil << Refeição composta por 80g arroz polido, 60g fígado bovino, c/ molho de tomate (molho sugo) e 60g purê de batata, c/ óleo de soja, c/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 516 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 122 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 71,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 13,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 7,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 3,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 111 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 194 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 21,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 115 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 195 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 2,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 2,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 77,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 1,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vegetable protein | g | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Animal protein | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
