Code: BRC0012C
Description: Kaki, with peel, raw, BrazilDiospyros kaki L. << Caqui, c/ casca, in natura, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 285 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 80,6 | - | 79,7 | 81,5 | 2 | 51,307,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 18,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 0,48 | - | 0,36 | 0,61 | 2 | 51,307,1681 | Calculado |
| Lipids | g | 0,20 | - | 0,07 | 0,33 | 2 | 51,307,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 4,56 | - | 2,60 | 6,52 | 2 | 51,307,1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,45 | - | 0,37 | 0,53 | 2 | 51,307,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,02 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,05 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 12,7 | - | 7,60 | 17,8 | 2 | 801,1681 | Analítico |
| Iron | mg | 0,10 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 2,09 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 7,07 | - | 5,60 | 8,55 | 2 | 801,1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 17,6 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 156 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 3,73 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,11 | - | 0,04 | 0,19 | 2 | 1681,1747 | Analítico |
| Copper | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 0,20 | - | - | - | 1 | 1745 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 239 | - | - | - | - | 1742,1746 | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 119 | - | - | - | - | 1742,1746 | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,77 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 20,6 | 8,46 | 12,8 | 29,6 | 3 | 1681,1746 | Analítico |
| Folate | mcg | 7,89 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,48 | - | 0,36 | 0,61 | 2 | 51,307,1681 | Analítico |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
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