Code: BRC0023C
Description: Apple, with skin, raw, Brazil (average of different varieties)Malus spp. << Maçã, c/ casca, in natura, Brasil (média diferentes variedades), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 270 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 83,3 | 0,74 | 82,3 | 84,3 | 6 | 51,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 15,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 0,29 | 0,10 | 0,21 | 0,48 | 6 | 51,1681 | Calculado |
| Lipids | g | 0,49 | 0,31 | - | 0,82 | 6 | 51,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 2,07 | 0,37 | 1,35 | 2,39 | 6 | 4,1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,23 | 0,03 | 0,21 | 0,29 | 6 | 51,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,20 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 7,05 | 6,16 | 1,92 | 16,1 | 6 | 801,997,1681 | Analítico |
| Iron | mg | 0,07 | - | 0,05 | 0,09 | 2 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 0,66 | - | - | 1,32 | 2 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 15,3 | 17,9 | 2,04 | 41,1 | 6 | 801,997,1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 21,0 | 18,6 | 9,08 | 48,7 | 4 | 997,1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 418 | 372 | 74,7 | 750 | 4 | 997,1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,02 | - | 0,01 | 0,03 | 2 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | tr | - | - | - | 2 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,05 | - | 0,03 | 0,06 | 2 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 0,10 | - | - | - | 1 | 1745 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 7,00 | - | - | - | - | 1607 | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 3,50 | - | - | - | - | 1607 | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,53 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | 0,05 | 2 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | 2 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | 2 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | 0,03 | 2 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 1,95 | - | 1,49 | 2,41 | 2 | 1681 | Analítico |
| Folate | mcg | 3,47 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,29 | 0,10 | 0,21 | 0,48 | 6 | 51,1681 | Analítico |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
4 - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Dados internos do laboratório. São Paulo.51 - Mendez MHM, Derivi SCN, Rodriguez MCR, Fernandes ML. Tabela de composição de alimentos. Rio de Janeiro: EDUFF. 1995.
801 - Ferreira KS, Gomes JC, Bellato CR. Concentrações de Cálcio e de Magnésio em alguns alimentos consumidos no Brasil. Braz J Food Technol. 2001; 4: 123-30.
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