Code: BRC0034B
Description: Parsley, raw, BrazilPetroselium spp. << Salsa (salsinha), crua, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 199 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 85,0 | 3,19 | 83,1 | 88,7 | 3 | 246,260,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 8,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 5,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 3,91 | 0,56 | 3,26 | 4,23 | 3 | 246,260,1681 | Calculado |
| Lipids | g | 0,56 | 0,05 | 0,53 | 0,61 | 3 | 246,260,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 2,91 | - | 1,85 | 3,96 | 2 | 246,260,1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,44 | 0,57 | 1,78 | 2,77 | 3 | 246,260,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,18 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 237 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 4,20 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 3,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 23,0 | - | 20,9 | 25,2 | 2 | 801,1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 65,2 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 940 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 2,48 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 1,74 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,26 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 0,70 | - | - | - | 1 | 1745 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 1252 | - | - | - | - | 260,1607,1617 | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 626 | - | - | - | - | 260,1607,1617 | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,53 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,16 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | 0,20 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | 0,95 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,75 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 68,3 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Folate | mcg | 185 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 3,91 | 0,56 | 3,26 | 4,23 | 3 | 246,260,1681 | Analítico |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
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