Code: BRC0034K
Description: Pie, mousse, chocolate with chocolate shavings, BrazilSadia, << Torta, mousse, chocolate, c/ raspas de chocolate, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1659 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 397 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 27,7 | - | - | - | 1 | 344,349 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 42,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 42,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 6,14 | - | - | - | 1 | 344,349 | Analítico |
| Lipids | g | 22,6 | - | - | - | 1 | 344,349 | Analítico |
| Fiber | g | 0,12 | - | - | - | 1 | 344,349 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,20 | - | - | - | 1 | 344,349 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 51,4 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 12,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 7,46 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,20 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 110 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Iron | mg | 1,55 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sodium | mg | 660 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 46,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 331 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potassium | mg | 409 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Manganese | mg | 0,18 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinc | mg | 0,86 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Copper | mg | 0,29 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selenium | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin A | mcg | 181 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Thiamine | mg | 0,07 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,21 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | 0,86 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,30 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,72 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 60,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Data source:
344 - Ritter Alimentos. Dados analíticos internos.349 - CEPA Centro de Pesquisa em Alimentos UPF. Dados analíticos internos.
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
