Code: BRC0036L
Description: Tartar sauce, homemade, with salt, Brazil(picles pepino, maionese, molho de mostarda*, vinagre de maçã, c/sal), << Molho tártaro, artesanal, c/ sal, Brasil, , (cucumber pickles, mayonnaise, mustard sauce, apple vinager, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1116 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 271 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 64,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 28,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 3,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 33,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 6,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 16,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 6,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 28,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 43,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 3,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 19,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 19,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 3,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 5,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 1,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 27,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vegetable protein | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Animal protein | g | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
