Code: BRC0038C
Description: Juice, orange, without sugar added (average different varieties)Citrus sinensis << Suco, laranja, s/ açúcar (média diferentes variedades), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 158 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 90,4 | 0,58 | 89,7 | 91,3 | 5 | 19,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 8,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 8,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 0,69 | 0,13 | 0,48 | 0,84 | 5 | 19,1681 | Analítico |
| Lipids | g | 0,11 | 0,08 | tr | 0,22 | 5 | 19,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 0,17 | 0,23 | tr | 0,42 | 5 | 19,1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,32 | 0,02 | 0,29 | 0,36 | 5 | 19,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | tr | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | tr | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | tr | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 7,53 | 1,30 | 5,93 | 9,08 | 4 | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 0,02 | - | tr | 0,06 | 4 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | tr | - | - | - | 4 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 8,97 | 1,57 | 7,59 | 10,9 | 4 | 1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 17,4 | 3,34 | 14,0 | 21,9 | 4 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 148 | 18,2 | 128 | 172 | 4 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,02 | 0,01 | 0,02 | 0,03 | 4 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | tr | - | tr | 0,03 | 4 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 4 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 0,30 | - | - | - | 1 | 1745 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 1,73 | - | - | - | - | 1051,1607 | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,86 | - | - | - | - | 1051,1607 | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,02 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,04 | 0,05 | tr | 0,10 | 3 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | 0,01 | - | tr | 0,03 | 3 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | tr | - | tr | tr | 4 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | 0,02 | tr | 0,04 | 4 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 69,7 | 26,8 | 41,3 | 94,5 | 3 | 1681 | Analítico |
| Folate | mcg | 24,6 | - | - | - | - | 1742 | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
Data source:
19 - Marchini JS, Vitali LH, Jordão JA, et al. Determinação de macronutrientes em alimentos normalmente consumidos pela população brasileira. Rev Inst Adolfo Lutz. 1994; 53(1/2): 11-6.1051 - Pupin AM, Dennis MJ, Toledo MCF. HPLC analysis of carotenoids in orange juice. Food Chem. 1999; 64: 269-75.
1607 - Tawata N. Determinação de carotenóides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos [dissertação]. Campinas: Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos; 2010. 65 p.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
1745 - Ferreira KS, Gomes JC, Bellato CR, Jordão CP. Concentrações de selênio em alguns alimentos consumidos no Brasil. Rev Panam Salud Publica. 2002; 11(3): 172-7.
