Code: BRC0040E
Description: FFish, salt water, tuna, preserved in oil (average of different brands, solid and grated) << Peixe, água salgada, atum, conserva em óleo (média de diferentes marcas, sólido e ralado), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 719 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 171 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 65,1 | 1,61 | 63,9 | 67,0 | 3 | 333,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 26,3 | 1,50 | 23,6 | 26,2 | 3 | 333,1681 | Analítico |
| Lipids | g | 6,63 | 2,90 | 4,10 | 9,80 | 3 | 333,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,45 | 0,08 | 1,37 | 1,53 | 3 | 333,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 59,0 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Total saturated fatty acids | g | 1,11 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 144 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 3,54 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | 0,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Calcium | mg | 6,00 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 1,23 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 356 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 29,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 207 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 275 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,65 | - | 0,71 | 0,71 | 2 | 1681,1747 | Analítico |
| Copper | mg | 0,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 52,5 | - | - | - | 1 | 1745 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamin D | mcg | 4,12 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,54 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,15 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | 3,11 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,91 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Assumido |
| Folate | mcg | 4,27 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Data source:
333 - Quaker Brasil Ltda. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
1745 - Ferreira KS, Gomes JC, Bellato CR, Jordão CP. Concentrações de selênio em alguns alimentos consumidos no Brasil. Rev Panam Salud Publica. 2002; 11(3): 172-7.
1747 - Ferreira KS, Gomes JC, Reis C, Bellato CR. Concentrações de zinco em alimentos consumidos no Brasil. Revista Ceres. 2001; 49(283): 309-19.
