Code: BRC0040G
Description: Milk, cow, whole, powder, BrazilNinho, << Leite, vaca, integral, instantâneo, em pó, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 2091 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 500 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 3,00 | - | - | - | 1 | 322 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 38,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 38,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 26,0 | - | - | - | 1 | 322 | Calculado |
| Lipids | g | 27,0 | - | - | - | 1 | 322 | Analítico |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | 1 | 322 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 5,75 | - | - | - | 1 | 322 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 85,6 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Total saturated fatty acids | g | 16,4 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 7,13 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,50 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | 0,94 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Calcium | mg | 887 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 0,52 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 322 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 77,2 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 1238 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 1128 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 2,72 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,11 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 295 | - | - | - | - | 298,536 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | 287 | - | - | - | - | 298,536 | Atribuído |
| Vitamin D | mcg | 0,51 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,59 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,24 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | 1,02 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 3,23 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 8,55 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 36,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 26,0 | - | - | - | 1 | 322 | Calculado |
Data source:
298 - Bianchini R. Análise de vitaminas e alfa-caroteno em leite bovino [tese]. São Paulo: Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas; 1998. 161 p.322 - Danone SA. Dados analíticos internos.
536 - Bianchini R, Penteado MVC. Teores de retinol, b-caroteno e a-tocoferol em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo. Ciênc Tecnol Aliment. 1999; 19(3): 349-55.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
