Code: BRC0044R
Description: Brazlian cheese bread, dry mix (average of several brands), Brazil << Pão de queijo, mistura p/ (média de diferentes marcas), Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1757 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 417 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 9,93 | - | 9,55 | 10,3 | 2 | 4,325 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 72,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 72,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,04 | - | 0,50 | 1,58 | 2 | 4,325 | Calculado |
| Lipids | g | 13,8 | - | 12,3 | 15,3 | 2 | 4,325 | Analítico |
| Fiber | g | 0,07 | - | 0,00 | 0,13 | 2 | 4,325 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,98 | - | 2,78 | 3,17 | 2 | 4,325 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 62,2 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Total saturated fatty acids | g | 3,35 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,96 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 4,04 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | 0,74 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Calcium | mg | 102 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Iron | mg | 2,84 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sodium | mg | 856 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 19,4 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 137 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potassium | mg | 95,9 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Manganese | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 1,10 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Copper | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin D | mcg | 0,13 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,90 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | 0,12 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,27 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 181 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Data source:
4 - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Dados internos do laboratório. São Paulo.325 - Hikari Indústria e Comércio Ltda. Dados analíticos internos.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
