Code: BRC0048L
Description: Broth, chicken, dry, Brazil << Caldo, galinha, tablete, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 949 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 230 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 2,54 | - | 1,70 | 3,38 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 14,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 7,24 | - | 6,28 | 8,20 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Lipids | g | 18,4 | - | 16,4 | 20,4 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 11,9 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 56,9 | - | 54,6 | 59,3 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 1,91 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total saturated fatty acids | g | 8,48 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,89 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,18 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | 5,68 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Calcium | mg | 16,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 0,70 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 22494 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 12,9 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 48,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 68,6 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,13 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,26 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 28,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamin D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | 3,61 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,60 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,50 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 32,1 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Data source:
321 - Nestlé Indústria e Comércio Ltda. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
