Code: BRC0052J
Description: Egg, quail, whole, boiled, unsalted, BrazilCoturnix coturnix << Ovo, codorna, inteiro, cozido, s/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 652 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 156 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 73,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 11,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 496 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 7,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 57,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 3,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 128 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 279 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 78,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 269 | - | - | - | - | 1681,1742 | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 268 | - | - | - | - | 1681,1742 | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 54,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
Data source:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
