Code: BRC0058E
Description: Fish, saltwater, whitefish, fillet, fresh, BrazilIsopisthus parvipinnis << Peixe, água salgada, pescadinha/tortinha, cru, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 328 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 80,6 | - | 80,6 | 80,6 | 2 | 6,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 16,3 | - | 15,5 | 17,0 | 2 | 6,1681 | Calculado |
| Lipids | g | 1,22 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,56 | - | 1,10 | 2,02 | 2 | 6,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 83,6 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total saturated fatty acids | g | 0,30 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,20 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,40 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 331 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 0,55 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 120 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 33,8 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 326 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 303 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,55 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,10 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamin D | mcg | 2,34 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,08 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | 6,60 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,71 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 10,7 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 16,3 | - | 15,5 | 17,0 | 2 | 6,1681 | Analítico |
Data source:
6 - Morais C, Aguirre JM, Pizzinatto A, et al. Utilização da fauna acompanhante na captura do camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri Heller) para obtenção de farinha mista de polpa de peixe e de arroz. Boletim ITAL. 1983; 20(3): 217-37.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
