Code: BRC0066G
Description: Cheese, spread (average of several samples), Brazil << Queijo, requeijão (média de diferentes amostras), Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1163 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 281 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 59,1 | 2,99 | 56,8 | 62,5 | 3 | 326,330,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 3,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 3,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 9,91 | 0,60 | 9,50 | 10,6 | 3 | 326,330,1681 | Analítico |
| Lipids | g | 25,5 | 2,03 | 23,4 | 27,5 | 3 | 326,330,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 0,00 | - | 0,00 | 0,00 | 2 | 326,330 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,46 | 0,39 | 2,03 | 2,80 | 3 | 326,330,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 80,2 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total saturated fatty acids | g | 14,9 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 6,97 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,33 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | 0,72 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Calcium | mg | 283 | - | 259 | 308 | 2 | 801,1681 | Analítico |
| Iron | mg | 0,13 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 608 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 10,8 | - | 10,00 | 11,6 | 2 | 801,1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 488 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 101 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 1,40 | - | 1,28 | 1,53 | 2 | 1681,1747 | Analítico |
| Copper | mg | 0,05 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 13,0 | - | - | - | 1 | 1745 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 214 | - | - | - | - | 1681,1742 | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 213 | - | - | - | - | 1681,1742 | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,45 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,69 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | 0,21 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,39 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Folate | mcg | 11,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 9,91 | 0,60 | 9,50 | 10,6 | 3 | 326,330,1681 | Analítico |
Data source:
326 - SA Fábrica de Produtos Alimentícios Vigor. Dados analíticos internos.330 - Dan Vigor Indústria e Comércio de Laticínios Ltda. Dados analíticos internos.
801 - Ferreira KS, Gomes JC, Bellato CR. Concentrações de Cálcio e de Magnésio em alguns alimentos consumidos no Brasil. Braz J Food Technol. 2001; 4: 123-30.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
1745 - Ferreira KS, Gomes JC, Bellato CR, Jordão CP. Concentrações de selênio em alguns alimentos consumidos no Brasil. Rev Panam Salud Publica. 2002; 11(3): 172-7.
1747 - Ferreira KS, Gomes JC, Reis C, Bellato CR. Concentrações de zinco em alimentos consumidos no Brasil. Revista Ceres. 2001; 49(283): 309-19.
