Component	Units	Value for 100 g	Standard deviation	Minimum Value	Maximum Value	Number of data used	References	Data type
Energy	kJ	71	-	-	-	-	-	Calculado
Energy	kcal	17	-	-	-	-	-	Calculado
Moisture	g	93,5	-	92,2	94,8	2	362,1681	Analítico
Total carbohydrates	g	2,73	-	-	-	-	-	Calculado
Available carbohydrates	g	0,29	-	-	-	-	-	Calculado
Proteins	g	2,48	-	1,77	3,20	2	362,1681	Calculado
Lipids	g	0,12	-	0,11	0,14	2	362,1681	Analítico
Fiber	g	2,44	-	1,74	3,13	2	362,1681	Analítico
Alcohol	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Ash	g	1,15	-	1,09	1,20	2	362,1681	Analítico
Cholesterol	mg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Total saturated fatty acids	g	0,02	-	-	-	-	1742	Atribuído
Total monounsaturated fatty acids	g	0,01	-	-	-	-	1742	Atribuído
Total polyunsaturated fatty acids	g	0,06	-	-	-	-	1742	Atribuído
Trans fatty acids	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Calcium	mg	107	-	98,0	116	2	879,1681	Analítico
Iron	mg	1,02	-	0,94	1,10	2	879,1681	Analítico
Sodium	mg	6,71	-	4,00	9,42	2	879,1681	Analítico
Magnesium	mg	23,9	-	17,8	30,0	2	879,1681	Analítico
Phosphor	mg	31,4	-	-	-	1	1681	Analítico
Potassium	mg	298	-	233	363	2	879,1681	Analítico
Manganese	mg	0,27	-	0,24	0,30	2	879,1681	Analítico
Zinc	mg	0,31	-	0,23	0,40	2	879,1681	Analítico
Copper	mg	0,07	-	0,04	0,10	2	879,1681	Analítico
Selenium	mcg	0,23	-	-	-	-	1681	Atribuído
Vitamin A	mcg	564	-	-	-	-	883,1607	Calculado
Vitamin A	mcg	282	-	-	-	-	883,1607	Calculado
Vitamin D	mcg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Alpha-tocopherol (vitamin E)	mg	0,08	-	-	-	-	1742	Atribuído
Thiamine	mg	0,05	-	-	-	1	1681	Analítico
Riboflavin	mg	tr	-	-	-	1	1681	Analítico
Niacin	mg	0,44	-	-	-	1	1681	Analítico
Pyridoxine (B6)	mg	tr	-	-	-	1	1681	Analítico
Cobalamin (B12)	mcg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Vitamin C	mg	57,8	-	-	-	1	1681	Analítico
Folate	mcg	75,8	-	-	-	-	1742	Atribuído
Added salt	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Added sugar	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Added fat	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Vegetable protein	g	2,48	-	1,77	3,20	2	362,1681	Analítico
Animal protein	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido

Data source:

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1607 - Tawata N. Determinação de carotenóides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos [dissertação]. Campinas: Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos; 2010. 65 p.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
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