Code: BRC0095B
Description: Vegetables, mixed, canned, drained, Brazil << Legumes, seleta, enlatada, drenada, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 195 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 85,9 | - | 82,1 | 88,5 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 9,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 6,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 3,11 | - | 2,80 | 3,42 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Lipids | g | 0,28 | - | 0,20 | 0,35 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 2,95 | - | 2,80 | 3,09 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,40 | - | 1,39 | 1,41 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,10 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,17 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,17 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Calcium | mg | 12,8 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 0,84 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 314 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 12,3 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 38,8 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 96,7 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,10 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,42 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 245 | - | - | - | - | 1607 | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 122 | - | - | - | - | 1607 | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Thiamine | mg | 0,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | 2,94 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Folate | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 3,11 | - | 2,80 | 3,42 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
329 - Unilever Best Foods. Dados analíticos internos.1607 - Tawata N. Determinação de carotenóides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos [dissertação]. Campinas: Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos; 2010. 65 p.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
