Code: BRC0096E
Description: Fish, freshwater, Spotted sorubim, cooked, without oil, unsalted, BrazilPseudoplatystoma corruscans << Peixe, água doce, Pintado, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 436 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 75,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteins | g | 22,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 60,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 14,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 231 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 28,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 209 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 352 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 29,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 5,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 4,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | 22,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
