Code: BRC0103E
Description: Fish, freshwater, filet, cooked, without oil, with salt (average of 7 species) << Peixe, água doce, filé, cozido, s/ óleo, c/ sal (média de 7 espécies), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 592 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 140 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 70,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteins | g | 23,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 5,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 91,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 134 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 51,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 30,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 249 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 331 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 37,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 1,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 1,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 1,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 3,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 4,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
