Code: BRC0111B
Description: Gnocchi (potato, egg, margarine and wheat flour), cooked, without sauce, unsalted << Nhoque (batata, ovo, margarina e farinha de trigo), cozido, s/ molho, s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 780 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 184 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 55,0 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 36,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 35,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 5,86 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Lipids | g | 1,94 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fiber | g | 1,78 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,46 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,56 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,48 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,78 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 11,4 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 1,65 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 7,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 17,9 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 68,4 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 163 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,30 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,48 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,10 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 15,5 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 15,5 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,08 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Folate | mcg | 56,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
Data source:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
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