Code: BRC0113K
Description: Cake ((wheat flour, eggs, milk, sugar, butter and baking powder), stuffed with cooked condensed milk and nut, covered with sugar << Rocambole (farinha de trigo, ovo, leite, manteiga, açúcar e fermento químico), recheado com doce de leite e nozes, c/ cobertura de açúcar, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1776 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 423 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 17,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 55,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 54,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 6,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 8,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 7,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 78,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 71,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 21,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 116 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 168 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 5,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 192 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 190 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 55,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
