Code: BRC0120E
Description: Brazilian recipe, with fish, with salt(peixe, água salgada, cação (posta), tomate, pimentão, coentro, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal), << Moqueca, de peixe, capixaba, c/ sal, , (fish, marine, blue shark (steak), tomato, bell pepper, cilantro (coriander), with oil, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 447 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 105 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 73,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 2,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 1,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 64,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 203 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 166 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 237 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 26,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 4,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 7,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 8,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 9,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
