Code: BRC0139T
Description: Brazilian recipe(feijão preto, farinha de mandioca, toucinho defumado (bacon), linguiça, ovo cozido, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal), << Tutu de feijão, , (black turtle bean, cassava flour, bacon, sausage, boiled egg, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 639 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 153 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 67,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 9,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 7,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 8,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 5,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 53,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 30,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 386 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 32,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 262 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 59,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
